BIMBY – 120 IDEE PER I VOSTRI COCKTAILS – AFTER DINNER

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ANNA V (dose per 4 persone)
100 gr. di Vodka, 50 gr. di Lemonello Averna, 150 gr. sorbetto al limone. Per decorare: succo di kiwi mixybar. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 8 sec. Vel. 7. Servire in bicchieri flute decorando la superficie cin un cucchiaino di succo di kiwi.

ALEXANDER (dose per 4 persone)
80 gr. di brandy o Cognac, 80 gr. di Crema Cacao scuro, 80 gr. di panna liquida per dolci, 6 cubetti di ghiaccio tritato. Per decorare: noce moscata. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 10 sec. Vel Turbo. Servire in coppette spolverando la superficie con un pizzico di noce moscata.

ARLEKINO (dose per 8 persone)
400 gr. di jogurt alla banana o all’ananas, 100 gr di vodka pera, 10-12 cubetti di ghiaccio. Per decorare: gocce di lampone Mixybar. Inserire nel boccale il ghiaccio: servire 4 sec. Vel. Turbo. Aggiungere jogurt e vodka 6 sec. Vel. 4. Servire in coppette doppie o in callici e decorare la superficie con gocce di lampone.

ARLEKINO 2 (Sgroppino) (dose per 4 persone)
250 gr. di yogurt alla fragola o ai frutti di bosco o alla banana, 50 gr. di Vodka fragola, 6 cubetti di ghiaccio. Per decorare: gocce di sciroppo di kiwi e di Papaya mixybar. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 6 sec. Vel. Turbo. Versare in coppette doppie o in calici e servire decorando la superficie con gocce di sciroppo.

ARLEKINO 3 (dose per 4 persone)
250 gr. di yogurt light o 125 gr. alla banana, 50 gr. di ananas sciroppato, 50. Gr. di midori, 6-8 cubetti di ghiaccio tritato. Per decorare: gocce di Blue Curacao di Fragola mixybar. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 8 sec. Vel. Turbo. Servire in calici e servire decorando la superficie con gocce di sciroppo e Blue Curacao

MARY SHIRLEY (dose per 4 persone)
analcolico
4 mis. Di latte, 1 mis. Di Yogurt light, 4 cucchiai di sciroppo Cocco mixybar, 100 gr di ghiaccio. Per decorare: gocce di sciroppo di fragola e kiwi. Inserire nel boccale il ghiaccio 6 sec. Vel. 7. Aggiungere tutti gli altri ingredienti 15 sec. Vel. 5. Servire guarnendo la superficie con le gocce di sciroppo. Avendo a disposizione cubetti di latte ghiacciato, il ghiaccio puo’ essere escluso.

AVA GARDNER (dose per 4 persone)
1 mis. Di rum bacardi, 1/2 mis. Di maraschino, succo di 1/2 limone o 1 lime, 1/2 albume, 1 cucchiaio di Cocco Ronymas, 300. Gr. di ghiaccio. Per decorare: ciliegie al maraschino. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 15 sec. Vel. 5. Servire in coppe per Champagne o in calici conici e decorare.

CARIOCA (dose per 4 persone)
100 gr. di Ronymas Manta o Vodka Menta Artic, 120 gr. di crema cacao liquore bianco, 150 gr. di panna liquida per dolci, 200 gr. di ghiaccio. Per decorare: sciroppop di kiwi. Inserire nel boccale il ghiaccio: 4 sec. Vel. Turbo. Aggiungere panna, Ronymas o l’Artic e crema cacao 20 sec. Vel. 5. Servire in calici decorando.

CLAUDINE 2 (dose per 2 persone)
250 gr. di yogurt all’ananas o ai frutti di bosco, 50 gr. di cocco Ronymas, 100 gr. di ghiaccio. Per decorare: gocce di sciroppo Fragola e Blu Tropical. Inserire, nell’ordine, i 3 ingredienti nel boccale: 15 sec. Vel. 5. Servire nei calici, ghiaccio compreso, e decorare. Se volete servirlo senza ghiaccio trattenerlo con il cestello.

CANADIAN NEW FASHION (dose per 4 persone)
160 gr. di wisky Canadian, 600 gr. di ghiaccio, 40 gr. di menta sciroppo. Per decorare: spirali di scorza di arancia e limone. Inserire il ghiaccio nel boccale in 2 riprese 6 sec. Vel. 7 per volta e metterlo in una ciotola in frigo fino al momento dell’utilizzo. Versare nel boccale wisky e menta con un poco di ghiaccio: 7 sec. Vel. 7. Distribuire il ghiaccio tritato nei tumbler fino a riempirli per 3/4 tenendo da parte quello rimasto. Unire il preparato del boccale aggiungendo alla fine una cucchiaiata di ghiaccio. Decorare

CIOK MINT (dose per 4 persone)
120 gr. di crema cacao, 80 gr di menta Sacco verde, 200 gr. di ghiaccio. Per decorare: germogli di mentuccia. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 15 sec. Vel 5. Servire, con ghiaccio e decorare.

DENISE (dose per 4 persone)
300 gr. di yogurt alla fragola, 1 mis. Di Vodka mela, 1 cucchiaio di lampone, 50 gr. di ghiaccio. Per decorare: Gocce di sciroppo Blu di Mixybar. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 15 sec. Vel. 5. Sevire, con il ghiaccio, in calici e decorare.

GRAZIA Z (dose per 4 persone)
200 gr. di ghiaccio, succo di 2 limoni o di 3 lime, 160 gr. di liquore Midori, 1 cucchiaino di Tropical Blu di Fabbri. Per decorare: fettine di lime, ciliegie al maraschino. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 30 sec. Vel. Turbo. Servire il calici decorando il bordo con ciliegine e lime.

SWEET AND SOUR (dose per 6 persone)
2 mis. Di liquore Galliano, 200. Gr. di ghiaccio, 2 limoni spellati a vivo e a spicchi. Per decorare: spicchi di limone zuccherati. Inserire nel boccale limoni e ghiaccio 6 sec. Vel. 5. Aggiungere il Galliano 20 sec. Vel 3. Servire in calici e decorare.

CAFFE’ SIMONETTA (dose per 2 persone)
100 gr. di moka Varnelli, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiaini o piu’ di zucchero a velo, 200 gr di ghiaccio. Per decorare: noce moscata. Inserire nel boccale ghiaccio, zucchero e tuorli 4 sec. Vel. Turbo. Aggiungere il liquore Moka 14 sec. Vel. 7. Servire in calici e decorare.

STINGER (dose per 4 persone)
150 gr. di brandy, 1/2 mis. Di menta liquore bianco, 150 gr. di ghiaccio. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec. Vel. 5. Servire in doppie coppette o calici, trattenendo il ghiaccio con il cestino.

GRASSHOPPER (dose per 4 persone)
80. gr.di menta liquore verde, 80 gr. di crema cacao liquore bianco, 80. Gr. di panna liquida fresca, 100 gr. di ghiaccio. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec. Vel. 5. Servire in doppie coppette o calici, trattenendo il ghiaccio con il cestino.

CORDIAL PINK (dose per 4 persone)
160 gr. di Cordial Campari, succo di 2 limoni o 3 lime, 40 gr. di lampone Mixybar, 150 gr. di ghiaccio. Per decorare: ciliegie al maraschino. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. 6. Servire in calici, trattenendo il ghiaccio con il cestino.

CINZIA B (dose per 2 persone)
100 gr. di ghiaccio, 60 gr. di lemonello averna, 40 gr. di liquore Galliano, 1 cucchiaio di sciroppo di lamponi. Per decorare: spicchi di arancia e limone. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire tutti gli ingredienti 15 sec. Vel. 2. Servire in bicchieri old fashioned o tumbler, decorando.

ERWIN (dose per 4 persone)
160 gr. di Cordial Campari, 2 cucchiai di sciroppo di mango, 2 limoni spellati e tagliati a spicchi, 100 gr. di ghiaccio. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 20 sec. Vel. Turbo. Servire in calici.

ELIA (dose per 4 persone)
2 mis. Di brandy o cognac o wisky bourbon, 2 mis. Di acqua, 3 cucchiaini di miele, 1 limone spellato a vivo e a spicchi, 1 noce di burro, 4 chiodi di garofano, 1 pezzetto di cannella. Per decorare: spirali di scorza di limone e di arancia. Inserire nel boccale acqua e limone, 15 sec. Vel. 5. Unire tutti gli altri ingredienti 4 min. 80 C vel. 1. Filtrare il drink con il cestello in modo da trattenere le spezie e servire in bicchieri per grog e decorare.

EVA (dose per 4 persone)
160 gr. Di Vodka Mela o Vodka Pera, 2 cucchiai di Kiwi Mixybar, 2 limoni spellati e a spicchi, 100 gr. Di ghiaccio. Per decorare: palline di mela. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. Turbo. Servire in calici e decorare con le palline di mela.

LUNA DI MIELE (dose per 2 persone)
1 mis. Di Marsala, 4 cucchiai di brandy, 2 cucchiai di miele, 2 tuorli d’uovo, 6 cubetti di ghiaccio. Per decorare: noce moscata. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 20 sec. Vel 7. Servire in doppie coppette o calici decorare.

INTER COFFEE (dose per 4 persone)
150 gr. Di acqua, 4 cucchiaini d’orzo solubile o caffe’ solubile, 40 gr. Di Cointreau, 40 gr di brandy, 200 gr. di panna montata. Per decorare: gocce di Blue Curacao. Posizionare la farfalla e inserire nel boccale acqua e orzo, zucchero, Cointreau e Brandy 3 min. 70 C vel. 1. Versare il preparato per 3/4 dei calici, aggiungere sulla superficie di ognuno la panna montata e guarnire con qualche goccia di Blue Curacao.

MOKA VARNELLI (dose per 2 persone)
100 gr. di ghiaccio, 3 cucchiaini di caffe o orzo solubile, 1 mis. Di Moka Varnelli, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiaini o poiu’ di zucchero a velo. Per decorare: un pizzico di noce moscata. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 20 sec. Vel. 7. Servire in calici, trattenendo il ghiaccio con il cestello, e decorare la superficie con noce moscata grattugiata al momento.

MENTANICE (dose per 2 persone)
300 gr. Di ghiaccio, 1/2 misurino di anice, 1/2 mis. Di menta liquore verde. Per decorare: germogli di mentuccia fresca, cannuccie. Inserire nel boccale il ghiaccio: 6 sec. Vel 7. Aggiungere gli altri ingredienti 10 sec. Vel 7. Servire in tumbler decorare.

EDWARD VERNON (dose per 4 persone)
2 mis. Di rum bianco o ambre’, 2 mis. O piu’ di acqua, 1/2 mis. Di zucchero di canna, 3 chiodi di garofano, scorza di 1/2 limone. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 4 min 50 C vel. 1. Filtrare col cestello e servire in bicchieri per melange.

CLARA (dose per 4 persone)
80 gr. Di moka Varnelli, 80 gr. Di crema cacao, 100 gr. Di panna liquida, 200 gr. Di ghiaccio. Per decorare: cacao amaro in polvere. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 15 sec. Vel. 5. Servire nelle doppie coppette o in calice e spolverare con un pizzico di cacao amaro.

MOIRANO BY NIGHT (dose per 10 persone)
1 bott. Di brachetto ben freddo o Asti spumante, 1 mis di Cordial Campari ghiacciato nel freezer, 200 gr. Di fragoline di bosco o fragole surgelate tagliate a meta’. Posizionare la farfalla nel boccale ben freddo e inserire tutti gli ingredienti 20 sec. Vel 1. Trasferire il preparato nel bowl o in una caraffa. Servire in calici facendo attenzione a distribuire bene le fragole.

PRUGNA S. ROSA (dose per 4 persone)
1 bottiglia di Asti Spumante ben freddo, 4-5 prugne, 2 cucchiai di sciroppo di lamponi. Spellare, snocciolare le prugne e inserirle nel boccale con lo sciroppo di lamponi e 200 gr. Di spumante: 20 sec. Vel 5 e trasferire il frullato nella caraffa. Riempire i calici per i 2/3 con lo spumante e per 1/3 con il frullato. Per una variante totalmente analcolica, si puo’ sostituire lo spumante con il Ginger Ale e qualche cubetto di ghiaccio.

PAOLA MAR (dose per 4 persone)
100 gr di ghiaccio, 1 mis. Di Lemonello Averna, 1 mis. Di Vodka Fragola, 1 limone spellato e a spicchi. Per decorare: ciliegie al maraschino. Inserire nel boccale ghiaccio e limone 6 sec. Vel 7. Aggiungere Vodka e Lemonello 10 sec. Vel. 5. Servire in doppie coppette e decorare.

PORTO OFFEY (dose per 2 persone)
1 mis. Di porto bianco o rosso, 4 cucchiai di maraschino, 4 cucchiai di zucchero a velo, 2 tuorli d’uovo, 100 gr. Di ghiaccio. Per decorare: noce moscata. Inserire nel boccale tuorli, zucchero e ghiaccio 10 sec. Vel. 7. Aggiungere Porto e Maraschino 20 sec. Vel 5. Servire in calici trattenendo il ghiaccio con il cestello e guarnendo la superficie con la noce moscata grattugiata al momento.

IRISH COFFEE (dose per 4 persone)
6 tazzine di caffe’ espresso allungato, 70 gr. Di zucchero di canna, 150 gr. Di wisky irlandese, 1 mis. Di panna liquida fredda e semimontata. Posizionare la farfalla nel boccale ben freddo e inserire la panna 20 sec. Vel 3 e metterla da parte in frigo. Inserire, lasciando la farfalla, caffe’, zucchero e wisky, 3 min. 90 c vel 1. Servire in calici, versando sulla superficie di ognumo un dito di panna evitando che si mescoli. Al posto del caffe’ espresso e’ possibile utilizzare caffe solubile o orzo, nella proporzione 1 mis. Di acqua e 3 cucchiaini di caffe’ solubile ogni 2 persone.

MINT JULEP NEW FASHION (dose per 4 persone)
200 gr. Di ghiaccio, 150 di burbon wisky, 1/2 mis. Di menta. Per decorare: menta fresca. Inserire nel boccale freddo ghiaccio, wisky e menta 15 sec, vel 5. Servire con il ghiaccio e guarnire.

V & V (dose per 6 persone)
1 mis. Di moka Varnelli, 1 mis. Di vodka, 1 mis. Di panna liquida, 2 cucchiai di miele, 150 gr. Di ghiaccio. Per decorare: cacao dolce o amaro. Inserire nel boccale il ghiaccio 5 sec. Vel 7. Aggiungere la panna 10 sec. Vel 4. Unire Vodka, liquore Moka e miele 10 sec. Vel 5. Servire in coppette o calici e decorare.

SCILTIAN (dose per 4 persone)
1 mis. Di apricot brandy, 1 mis. Di cognac 3 stelle, 1 mis. Di panna liquida, 100 gr o piu’ di ghiaccio. Per decorare: gocce di Blue curacao, sciroppo di fragole e di kiwi. Inserire nel boccale ghiaccio e panna 10 sec vel 7. Unire cognac e liquore di albicocche 20 sec. Vel 5. Servire, trattenendo il ghiaccio con il cestello in calici o coppe guarnendo la superficie cin gocce di Blue Curacao e con gli sciroppi.

TAJADA RIALTO (dose per 6 persone)
1 mis. Di anice, 1 mis. Di menta liquore verde, 300 gr. Di ghiaccio. Per decorare: zucchero. Posizioare la farfalla nel boccale e inserire tutti gli ingredienti 30 sec. Vel 1. Servire trattenendo il ghiaccio con il cestello in doppie coppette precedentemente bordate di zucchero ( o granulati conde’).

VECIO GONDOLIER: (dose per 4 persone)
150 gr. Di grappa, 1/2 mis. Di contreau, 1 cucchiaio di Blue Curacao, 200 gr. Di ghiaccio. Inserire nel boccale il ghiaccio 5 sec. Vel 7. Aggiungere gli ingredienti rimasti 5 sec. Vel 7. Servire con il ghiaccio in bicchieri “old fashioned”.

WHITE RUSSIAN: (dose per 4 persone)
1 mis. Di vodka fredda di freezer, 1/2 mis. Di kahlua fredda di freezer, 1 mis. Di panna liquida semimontata. Posizionare la farfalla nel boccale ben freddo e inserire la panna 20 sec. Vel 3 e metterla da parte in frigo. Inserire ora nel boccale sempre molto freddo Vodka e Kahlua 10 sec. Vel 5. Servire in calici aggiungendo delicatamente la panna sulla superficie, senza mescolare.

WOJTYLA NEW FASHION ( Sgoppino) (dose per 4 persone)
1 limone spellato e a spicchi, 250 gr. Di ghiaccio, 1 mis. Di zucchero a velo, 1/2 mis. Di panna liquida, 1 mis. Di vodka banana, 1 mis. Di vodka, sciroppo di fragole. Inserire nel boccale il limone 10 sec. Vel 7. Aggiungere il ghiaccio 15 sec. Vel 7 e infine lo zucchero, la panna e le vodke 10 sec. Vel 7. Servire in calici o flute aggiungendo una spruzzata di sciroppo di fragole, senza mescolare.

WHITE WAVE (dose per 4 persone)
1 mis. Di limonello, 1/2 mis. Di cordial campari, 2 lime spellati e a spicchi, 1 albume, 200 gr. Di ghiaccio. Per decorare: fettine di lime, lamponi. Inserire nel boccale lime, albume e ghiaccio 6 sec. Vel 7. Aggiungere Lemonello e Cordial Campari 10 sec. Vel 5. Servire, ghiaccio compreso, in bicchieri old fashioned decorando.

WILLIAM’S (dose per 2 persone)
3/4 di is. Di pera william detting o kirsh, 1/4 di mis. Di Southern Comfort, 400 gr di ghiaccio tritato. Per decorare: spirali di scorza di limone. Inserire nel boccale freddo 1 cucchiaio di ghiaccio tritato, Pera William e Southern 6 sec. Vel 7. Riempire i tumbler con il ghiaccio tritato e versarvi il contenuto. Servire guarnerdo i bordi del bicchiere con spirali di scorza di limone.

ZAIRA NEW FASHION (dose per 10 persone)
1 bottiglia di vino rosso, 1 cucchiaio di chiodi di garofano, 1 cucchiaino di ginepro ( bacche schiacciate), 1 stecca di cannella, 1 mis. Di Mndarino varnelli, 1 mela a spicchi, 1 limone a spicchi, 1/2 mis. Di zucchero di canna. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire tutti gli ingredienti 9 min. 80 C vel 1. Lasciare riposare 2-3 min. e filtrare attraverso il cestello e servire in calici preferibilmente caldi. Il Mandarino puo’ essere sostituito con Apricot Brandy, Creme de Cassis, Vodka pera o Fragola, Lemonello.

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Fabrizio Argiolas
22/06/2023
Gentilissimi e competenti grazie
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Simona Gradogna
16/06/2023
Consiglio vivamente. Il tecnico che ha riparato la mia lavatrice si chiama Rosario, è stato puntualissimo e mi ha risolto il problema in tempi brevissimi. Soddisfatta
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Jeanine Frau
16/06/2023
Veloci professionali competenti onesti nei costi! Di più non si può Bravissimo Rosario
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Bruno Finino
14/06/2023
Professionusti seri e competenti Consigliati
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Andrea Provera
14/06/2023
Il tecnico è stato gentilissimo e competente, ha risolto il problema in pochissimo tempo e con efficienza. Consigliatissimo.



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