Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo

Cs, CAREservice rogan-josh-di-pollo Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo Ricette  ricette Kenwood Cooking Chef

Tempo di preparazione: 10-15 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4-6 persone

Ingredienti

80 g di aglio
400 g di cipolle
1 peperone verde (privato dei semi)
1 peperone rosso (privato dei semi)
4 cucchiai di Curry Masala
4 cucchiai di ghee
450 g di pomodori da sugo in scatola
200 ml di acqua
1,5 kg di petto di pollo – privato della pelle e tagliato a bocconcini
200 g di pomodori freschi (circa 4 pomodori), tagliati in quattro parti
sale e pepe q.b.
4 cucchiai di coriandolo (tritato finemente)
Un ciuffo di coriandolo per guarnire

Ricette di base

  1. Affetta l’aglio e le cipolle nel Food Processor, utilizzando il disco per affettare finemente. Tieni poi da parte e affetta i peperoni. Realizza una crema con il Curry Masala e un po’ d’acqua (v. Nota 1 a pagina 88).
  2. Inserisci il Gancio a mezzaluna per la cottura, imposta la temperatura al massimo e la velocità di mescolamento a 1. Versa il ghee nel recipiente. Unisci l’aglio e ¾ delle cipolle e lascia cuocere fino a che saranno diventati morbidi. Aggiungi la crema di curry e lascia cuocere (v. Nota 2 a pagina 88). Unisci i pomodori in scatola, l’acqua e continua la cottura ancora per 5 minuti.
  3. Porta la temperatura a zero e lascia leggermente raffreddare. Riduci in purea il composto utilizzando il Food Processor con la lama universale. In una padella, rosola il resto della cipolla fino a cottura. Monta il Gancio con spatola a spirale.
  4. Rimetti la purea nel recipiente dell’apparecchio, aggiungi i peperoni tagliati e lascia cuocere fino a che la salsa si scurirà (saranno necessari circa 10 minuti). Abbassa la temperatura a 90°C. Aggiungi i pezzi di pollo e i pomodori a quarti e cuoci, lascia costante la velocità e cuoci per altri 10-15 minuti.
  5. Aggiungi sale e pepe a piacere e il coriandolo tritato. Disponi il tutto in un piatto da portata e guarnisci con ciuffetti di coriandolo.

Attrezzature impiegate:


Cs, CAREservice AD_cMMTE6RsDnw0ngkHsi6OY4_BukrNtrbwQPpBKpeaisCCBdg=s120-c-rp-mo-ba5-br100 Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo Ricette  ricette Kenwood Cooking Chef
Fabrizio Argiolas
22/06/2023
Gentilissimi e competenti grazie
Cs, CAREservice AAcHTtdYBFveTcOJjwrnl8oeGsg9sPm_m6xfadRA82Dajw9u=s120-c-rp-mo-br100 Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo Ricette  ricette Kenwood Cooking Chef
Simona Gradogna
16/06/2023
Consiglio vivamente. Il tecnico che ha riparato la mia lavatrice si chiama Rosario, è stato puntualissimo e mi ha risolto il problema in tempi brevissimi. Soddisfatta
Cs, CAREservice AAcHTtf8xuaA-qfU5fV4QaZvWty4P31VGskGBe8LySPasAKi=s120-c-rp-mo-br100 Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo Ricette  ricette Kenwood Cooking Chef
Jeanine Frau
16/06/2023
Veloci professionali competenti onesti nei costi! Di più non si può Bravissimo Rosario
Cs, CAREservice AAcHTtfv67WVqfdG_nZ-Fu5LAhH5Eua6f_5HLs2KZxta81Dn=s120-c-rp-mo-br100 Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo Ricette  ricette Kenwood Cooking Chef
Bruno Finino
14/06/2023
Professionusti seri e competenti Consigliati
Cs, CAREservice AD_cMMQFn5ZgLDpIMdrad_e_k-LYXbQhD19E5ULPfv7fQrnFYdc=s120-c-rp-mo-br100 Ricette | Kenwood Cooking Chef – Rogan Josh di pollo Ricette  ricette Kenwood Cooking Chef
Andrea Provera
14/06/2023
Il tecnico è stato gentilissimo e competente, ha risolto il problema in pochissimo tempo e con efficienza. Consigliatissimo.


CAREservice, … su di noi!

CAREservice è il partner ideale per i principali produttori di elettrodomestici dal 1971. Offriamo un servizio completo di vendita, assistenza e riparazioni di piccoli e grandi elettrodomestici, mettendo a disposizione la nostra professionalità e competenza maturate in decenni di esperienza nel settore.

Inoltre, siamo specializzati nella fornitura di ricambi per elettrodomestici, sia originali che compatibili, e offriamo un servizio di vendita al banco e online di alta qualità. Nel nostro negozio di Torino potrai trovare ricambi e accessori per elettrodomestici delle migliori marche, come Bosch, Braun, DeLonghi, Dyson, Electrolux, iRobot, Kenwood, Miele, Polti, Vorwerk e Whirlpool.

Abbiamo a disposizione un team di esperti altamente qualificati che offrono assistenza, supporto e consigli gratuiti sui prodotti delle prestigiose marche di elettrodomestici citate. Inoltre, garantiamo pagamenti sicuri e spedizioni express, nonché la possibilità di effettuare resi facili e veloci. Scegli solo ricambi originali e affidati all’eccellenza di CAREservice per le tue esigenze di assistenza e manutenzione degli elettrodomestici.