VideoRicette | Kenwood Cooking Chef – Ile flottant con crema alla vaniglia e coulis di lamponi

L’Ile’ flottant e’ una specialita’ francese, la cui ricetta originale prevede la cottura degli albumi nel latte. Si ottengono una sorta di palline di neve da servire su un “letto” di crema inglese su cui galleggiare…

Tempo preparazione: 1 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosatura: Per 4 persone

Elenco ingredienti
Per la crema alla vaniglia
500 ml di latte intero
5 tuorli
65 gr di zucchero semolato
1 stecca di vaniglia
Per la meringa
2 albumi
120 gr di zucchero semolato fine
1 litro di latte
30 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia

Per il coulis di lamponi
500 gr di lamponi
il succo di mezzo lampone
40 gr di zucchero

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Fabrizio Argiolas
22/06/2023
Gentilissimi e competenti grazie
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Simona Gradogna
16/06/2023
Consiglio vivamente. Il tecnico che ha riparato la mia lavatrice si chiama Rosario, è stato puntualissimo e mi ha risolto il problema in tempi brevissimi. Soddisfatta
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Jeanine Frau
16/06/2023
Veloci professionali competenti onesti nei costi! Di più non si può Bravissimo Rosario
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Bruno Finino
14/06/2023
Professionusti seri e competenti Consigliati
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Andrea Provera
14/06/2023
Il tecnico è stato gentilissimo e competente, ha risolto il problema in pochissimo tempo e con efficienza. Consigliatissimo.


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