Tipiche della colazione all’inglese, ma anche per pranzo o per una cena leggera un paio di uova strapazzate fanno sempre piacere. Provale insieme a qualche fetta di pane generosamente imburrata e a un po’ di pancetta croccante.

Tempo preparazione: 1 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Dosatura: Per 4 persone

Elenco ingredienti
25 g di burro
10 uova sbattute
2 cucchiaini di sale marino
25 ml di panna da cucina

Istruzioni per la preparazione
Ricetta di base

Monta il Gancio a mezzaluna per la cottura, imposta la temperatura a 110°C e la velocita’ di mescolamento a 3. Versa il burro nel recipiente e lascia scaldare finche’ il burro avra’ smesso di sfrigolare. Aggiungi le uova, il sale, la panna, abbassa la temperatura a 80°C e aumenta la velocita’ per 2 minuti. Riabbassa la velocita’ di mescolamento a 2 per 8 minuti, in modo che le uova si cuociano rimanendo morbide. Se necessario, regola il sale.

Varianti:
Uova alla Magda

Aggiungi alle uova 1 cucchiaino di senape di Digione a grani interi e 25 g di Gruviera grattugiato. Poi, un minuto prima di terminare la cottura, unisci 6 foglie di dragoncello tritate e un pizzico del trito di prezzemolo, cerfoglio e erba cipollina. Servi con crostini al burro o fette di pane tostato.

Uova Georgette
In questa ricetta le uova strapazzate vengono utilizzate per farcire le patate in camicia (jacket potatoes).

1. Prendi delle patate appena cotte al forno, tagliale a meta’, estraine la polpa e mettila nella ciotola di Cooking Chef insieme a 25 g di burro.
2. Monta il Gancio a mezzaluna per la cottura e lavora a velocita’ di mescolamento 3 per 2 minuti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Prepara le uova strapazzate come indicato sopra, aggiungendo pero’ verso la fine 25 g di coda di aragosta gia’ cotta. Disponi un sottile strato di composto di patate all’interno della buccia e ricoprilo con le uova strapazzateall’aragosta.

Uova con peperoncino, pomodori e olive
Utilizzando il Food Processor, trita 50 g di cipolla, 2 spicchi d’aglio, 3 pomodori privati della pelle e dei semi, 1 peperoncino rosso privato dei semi e 2 cucchiaini di erba cipollina. Cuoci nel recipiente dell’apparecchio per 5 minuti con un po’ di burro. Abbassa la temperatura a 80°C e unisci le uova. Durante la cottura, aggiungi 20 g di olive nere ben condite, snocciolate e affettate.

VideoRicette | Kenwood Cooking Chef – Uova strapazzate

 
 
 
 
  
 
 
 CAREservice
  
 432 recensioni su Google 
 
 Scrivi una recensione 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
 
  
 
 
 Fabrizio Argiolas 
 
22/06/2023
 
 
  
Gentilissimi e competenti grazie
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Simona Gradogna 
 
16/06/2023
 
 
  
Consiglio vivamente. Il tecnico che ha riparato la mia lavatrice si chiama Rosario, è stato puntualissimo e mi ha risolto il problema in tempi brevissimi. Soddisfatta
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Jeanine Frau 
 
16/06/2023
 
 
  
Veloci professionali competenti onesti nei costi! Di più non si può
Bravissimo Rosario
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Bruno Finino 
 
14/06/2023
 
 
  
Professionusti seri e competenti
Consigliati
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Andrea Provera 
 
14/06/2023
 
 
  
Il tecnico è stato gentilissimo e competente, ha risolto il problema in pochissimo tempo e con efficienza. Consigliatissimo.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 

CAREservice, … su di noi!

CAREservice è il partner ideale per i principali produttori di elettrodomestici dal 1971. Offriamo un servizio completo di vendita, assistenza e riparazioni di piccoli e grandi elettrodomestici, mettendo a disposizione la nostra professionalità e competenza maturate in decenni di esperienza nel settore.

Inoltre, siamo specializzati nella fornitura di ricambi per elettrodomestici, sia originali che compatibili, e offriamo un servizio di vendita al banco e online di alta qualità. Nel nostro negozio di Torino potrai trovare ricambi e accessori per elettrodomestici delle migliori marche, come Bosch, Braun, DeLonghi, Dyson, Electrolux, iRobot, Kenwood, Miele, Polti, Vorwerk e Whirlpool.

Abbiamo a disposizione un team di esperti altamente qualificati che offrono assistenza, supporto e consigli gratuiti sui prodotti delle prestigiose marche di elettrodomestici citate. Inoltre, garantiamo pagamenti sicuri e spedizioni express, nonché la possibilità di effettuare resi facili e veloci. Scegli solo ricambi originali e affidati all’eccellenza di CAREservice per le tue esigenze di assistenza e manutenzione degli elettrodomestici.