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Panoramica

Ingredienti

• 900g di patate dolci, pelate e affettate sottilmente
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 45ml di olio d’oliva
• 1 cipolla rossa, tritata
• 2 gambi di sedano, tagliati a pezzetti
• 1 carota, tagliata a pezzetti
• 2 rametti di timo
• 15ml di cumino macinato
• 2,5ml di salsa di peperoncino piccante
• 1,2l di brodo vegetale
• Pepe nero macinato al momento

Per la crema:

• 2,5ml (½ cucchiaino) di paprica
• 2,5ml (½ cucchiaino) di pepe di caienna
• 100ml di panna da cucina

Per guarnire:

• Un ciuffo di coriandolo
• Paprica
• Pepe nero

Ricetta di base

1. Preriscaldate il forno a 200 ºC. Disponete le patate e l’aglio in una teglia da forno
   e irrorate con 30ml (2 cucchiai) di olio d’oliva. Infornate e lasciate cuocere per 30 minuti, in modo che le patate risultino morbide.
2. Nel frattempo, fate scaldare l’olio rimanente in una casseruola larga e profonda,
   rosolate cipolla, sedano, carota e timo per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Unite le patate dolci con il loro sugo. Aggiungete il cumino, la salsa di
   peperoncino piccante, il brodo e portate a bollore. Coprite e lasciate sobbollire per 20 minuti.
4. Togliete la casseruola dal fuoco e immergete nel composto il Frullatore a
   immersione per pentola Triblade.  Frullate a velocità standard o 5, a seconda del modello, per circa 2 minuti fino a ottenere un composto liscio. Rimettete sul fuoco e fate scaldare bene.
5. Per la crema: incorporare delicatamente le spezie nella panna da cucina.
   Versate la zuppa calda in ciotole riscaldate e al centro disponete una cucchiaiata di crema. Guarnite con ciuffetti di coriandolo e spolverizzate con la paprica e del pepe nero macinato al momento.

 
 
 
 
  
 
 
 CAREservice
  
 432 recensioni su Google 
 
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 Fabrizio Argiolas 
 
22/06/2023
 
 
  
Gentilissimi e competenti grazie
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Simona Gradogna 
 
16/06/2023
 
 
  
Consiglio vivamente. Il tecnico che ha riparato la mia lavatrice si chiama Rosario, è stato puntualissimo e mi ha risolto il problema in tempi brevissimi. Soddisfatta
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Jeanine Frau 
 
16/06/2023
 
 
  
Veloci professionali competenti onesti nei costi! Di più non si può
Bravissimo Rosario
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Bruno Finino 
 
14/06/2023
 
 
  
Professionusti seri e competenti
Consigliati
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Andrea Provera 
 
14/06/2023
 
 
  
Il tecnico è stato gentilissimo e competente, ha risolto il problema in pochissimo tempo e con efficienza. Consigliatissimo.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 

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