Tempo preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosatura: Per 4 persone

Elenco ingredienti
60 g di zucchero
130 g di tuorli d’uovo
2 baccelli di vaniglia
500 ml di panna da cucina
250 ml di latte intero

Istruzioni per la preparazione
1. Monta il Gancio a mezzaluna. Versa lo zucchero e i tuorli nel recipiente; montali lavorando a velocita’ 4, in modo da ottenere un composto spumoso e di colore chiaro. Con l’aiuto di un coltello, apri in senso longitudinalei baccelli di vaniglia e versa i semi nel recipiente insieme alla panna e al latte.
2. Regola la temperatura a 85°C e la velocita’ di mescolamento a 1. Quando la temperatura interna avrà raggiunto 85°, imposta 5 minuti sul timer e prosegui la cottura. Controlla che la crema si sia addensata. Quindi, passala con il Passaverdure/pomodoro raccogliendola in un recipiente pulito, coprila con un foglio di carta siliconata per alimenti e riponila a raffreddare in frigorifero.

Varianti:
1. Crema inglese al cioccolato
Aggiungi 2 cucchiai di caffe’ espresso appena preparato e 80 g di cioccolato fondente tritato. Mescola e incorpora nella crema calda.

2. Crema inglese al Grand Marnier
Aggiungi 4 cucchiaini di Grand Marnier e una manciata di scorza d’arancia tritata finemente, precedentemente sbollentata per 5 minuti in acqua bollente.

3. Crema pasticcera alla svizzera
E’ possibile profumare ulteriormente la crema pasticcera aggiungendo alla ricetta base 1 cucchiaio di scorza finemente grattugiata di limone non trattato.

VideoRicette | Kenwood Cooking Chef – Crema inglese

 
 
 
 
  
 
 
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 Fabrizio Argiolas 
 
22/06/2023
 
 
  
Gentilissimi e competenti grazie
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Simona Gradogna 
 
16/06/2023
 
 
  
Consiglio vivamente. Il tecnico che ha riparato la mia lavatrice si chiama Rosario, è stato puntualissimo e mi ha risolto il problema in tempi brevissimi. Soddisfatta
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Jeanine Frau 
 
16/06/2023
 
 
  
Veloci professionali competenti onesti nei costi! Di più non si può
Bravissimo Rosario
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Bruno Finino 
 
14/06/2023
 
 
  
Professionusti seri e competenti
Consigliati
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 Andrea Provera 
 
14/06/2023
 
 
  
Il tecnico è stato gentilissimo e competente, ha risolto il problema in pochissimo tempo e con efficienza. Consigliatissimo.
  
 
  
 
 
 
  
 
 
 

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